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生鮮產品

五花肉|壩豪黑豬

  • 所屬分類:生鮮產品

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  • 發布日期:2018/04/07
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詳細介紹

五花肉位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。五花肉一直是一些代表菜的主角,如梅菜扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。壩豪黑豬肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。


推薦食譜-回鍋肉

所需食材:壩豪黑豬五花肉,青蒜,豆豉,白糖,鹽。

制作方法:
1、先將整塊五花肉用清水煮熟,晾涼后切片,青蒜切段備用
2、鍋燒熱,加一點點油潤鍋,加入五花肉熬至打卷,加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖,
3、翻炒均勻,加蒜苗桿繼續翻炒,蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉,加適量鹽,起鍋。

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