精排-壩豪黑豬

豬排骨有非常豐富的營養成分，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。一般人都可食用，濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食。

壩上草原壩豪黑豬精選豬排

推薦食譜—香酥排骨

所需食材：
壩豪黑豬排骨一斤，蔥三棵，老姜一塊，醬油一大匙，五香粉咖啡匙，熟芝麻一大匙，香油一小匙，鹽、味精適量，湯或水一湯匙。

制作方法：

1、排骨斬段，過沸水撈出；蔥切段；姜切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。