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養殖細節

養殖細節

壩豪黑豬-草原自然生長|無催促生長

發布日期:2018-04-13 作者:壩豪 點擊:604 次

壩豪黑豬是由沽源縣博豪旅游觀光有限公司精心培育的特色黑豬養殖牧場。是集黑豬品種、推廣、飼養、豬肉加工、銷售為一體的新型企業,也是沽源縣特色農產品龍頭企業。
博豪牧場飼養的黑豬,生長周期長,喂養成本高。生態喂養使黑豬的生長期長達12個月以上,黑豬吃的全是壩上地區自己生產的有機食材、有機葵花餅、燕麥等其他粗糧、玉米、麩皮、稻糠、草糠等農作物,沒有任何激素,不添加對人體有害物。膽固醇含量低,保證了黑豬的優良口味,黑豬皮毛全黑、體型中等、結構均勻、四肢結實健壯的優點。

壩上草原壩豪黑豬,肉質鮮美,硒元素含量較高

壩上草原精選黑豬肉,黑豬生長環境優越,壩豪黑豬常年飲用閃電河流動水,吃著富硒的純天然植被,常年散養,因此肉內含硒元素較高,肉質鮮美,口感好

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

壩豪黑豬肉的特點
1、黑豬肉的顏色為鮮紅色,壩上沽源博豪莊園的壩豪黑豬因其靠近壩上閃電河、灤河流域而促使豬肉“硒”元素含量頗高。
2、黑豬肉氨基酸含量多達十幾種,對肉風味起關鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸以及構成肉質鮮美的核苷酸的含量;
3、黑豬肉,次黃嘌呤核氨酸的含量出現高峰在屠宰后的1-4天間,保證”壩豪黑豬”黑豬肉味鮮美,且保存時間長;
4、黑豬肉肌纖維品種多,纖維直徑均比外來豬種的細,食用后肉質細嫩、口感好;
5、黑豬明顯高于外來豬種,肌肉中不飽和脂肪酸含量高,是黑豬肉鮮香味美的物質基礎,特別是含硫氨基酸、胱氨酸含量較高。對人體有較高營養和保健作用。常使用黑豬肉能降低心腦血管這幾種富貴病。如長期食用可延年益壽,并有著湯汁濃郁,繞齒留香。烹飪調出的湯汁濃郁,口留余香,對人體有著較大的輔助功能。

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